La producción de carne vacuna australiana ha seguido disminuyendo desde el trimestre de marzo de 2020, totalizando 443.476 toneladas peso canal para el mismo período de 2021. De manera similar, la faena de ganado adulto ha disminuido cada trimestre desde hace un año, actualmente totalizando 1,413 millones de cabezas para el trimestre a marzo.
Por otro lado, la producción de cordero totalizó 120.816 toneladas en el trimestre de marzo de 2021, 5% menos que en los tres meses a diciembre de 2020 y 9% por debajo en la comparación anual. La faena de corderos siguió la tendencia, disminuyendo 7% desde los niveles de diciembre de 2020 y 8% frente al trimestre de marzo de 2020.
Mientras tanto, la producción de carne de ovino adulto (mutton) disminuyó 16% desde el trimestre de diciembre y 38% frente a los niveles del año anterior para llegar a 33.778 toneladas. La faena siguió la misma tendencia, disminuyendo 12% desde el trimestre de diciembre y 39% desde los niveles de marzo de 2020 para llegar a 1,356 millones de cabezas, consignó MLA.
