El valor medio del novillo en el Mercosur pegó un salto esta semana, de la mano de la recuperación de la demanda interna brasileña que impactó en los precios del boi gordo en ese país, junto a la suba en Argentina y Paraguay. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur recuperó 19 cents en la semana a US$ 3,72 el kilo carcasa, el valor más alto desde fines de setiembre.
El impulso lo dio Brasil, donde la mejora de la demanda doméstica y la caída de la oferta de animales confinados hizo subir el boi gordo en los principales estados exportadores 29 cents en la semana a US$ 3,45 el kilo carcasa.
La recuperación se vio respaldada por subas en Argentina y Paraguay. En Argentina se generó un desbalance a favor de la oferta que hizo subir la referencia a US$ 4,33 el kilo carcasa, un aumento semanal de 14 cents que lleva el precio argentino al nivel más alto de la región.
En Paraguay, la demanda de la exportación a Israel y las beneficiosas precipitaciones permitieron una recuperación de los precios tras la queda de la semana pasada.
La única plaza que sigue en baja es la uruguaya, donde la disrupción motivada por los conflictos gremiales la semana pasada se complementó con el desbalance a favor de la demanda por los animales terminados en pasturas. La referencia se ubica en el eje de US$ 4,08 el kilo carcasa.
