El mercado de haciendas gordas para faena está atravesando un momento de constante baja, lo que ha llevado a valores muy por debajo de la realidad que se vivía hace un mes atrás.
“La cosa viene media enredada” dijo un operador a Tardáguila Agromercados, agregando que el mercado está dispar en cuanto a las plantas en precios y entradas, con algunas que plantean menor plazo de entrada y otras que ya están pasando para la segunda quincena de enero”.
Es claro que aquellas plantas que pasan entradas más rápidas, son las que proponen precios por debajo de las referencias actuales.
Otro operador del centro del país dijo que muchas plantas hoy están sin pasar precio, acomodando entradas en un mercado con más ofertas.
Lo cierto es que en muchos casos hoy se pasa entre US$ 3,95 y US$ 4,00 para los novillos, mientras que la vaca US$ 3,65 y US$ 3,70.
En ovinos la situación es de cierta estabilidad, con una clara preferencia que se mantiene por el cordero mamón, que cotiza a US$ 4,08 al igual que el cordero pesado, mientras que la oveja sigue bajando, con una referencia actual de US$ 3,94.
