El director de Juan Brea Saravia señaló que la industria puso un “freno” a las compras hacia el cierre de la semana, en un escenario marcado por la salida de plantas de faena. En Plaza Rural, el ajuste se sintió principalmente en los negocios más cortos, mientras las categorías de ciclo largo mantuvieron una demanda "muy firme".
El mercado del ganado gordo cerró la semana en formación, luego de perder parte de la firmeza con la que había comenzado, señaló a Informe Tardáguila Gerónimo Brea, director del escritorio Juan Brea Saravia. “Hoy los US$/kg 6 por el novillo no están”, afirmó, aunque consideró que todavía es prematuro establecer cuál será el nuevo nivel de precios.
Brea explicó que varias industrias comenzaron a poner un “freno” a las compras, en un contexto en el que distintas plantas están saliendo de actividad. A esto se suma una oferta de ganado gordo que continúa siendo reducida. “La industria está barajando y dando de nuevo para salir con una nueva propuesta de precios”, sostuvo. Por esa razón, tampoco existen referencias consolidadas para vacas y vaquillonas hoy.
El operador remarcó que la situación "no es homogénea en todo el país" y que la respuesta de los productores dependerá también de sus condiciones particulares. Algunos pueden no estar dispuestos a convalidar una corrección de precios, mientras que otros podrían vender ante limitaciones de comida.
De todas formas, Brea no espera una caída abrupta: descartó un ajuste del orden de US$/kg 1 y consideró más probable una corrección moderada, con precios similares a semanas anteriores. Aun bajo ese escenario, señaló, los valores "continuarían en niveles históricamente altos".
Los negocios cortos sintieron el cambio
La expectativa por una nueva referencia para el gordo tuvo su correlato en Plaza Rural, especialmente en las categorías más próximas a la terminación. Brea destacó que la vaca de invernada pesada corrigió alrededor de US$/kg 0,10-0,15 frente a negocios del remate anterior, mientras que las vacas livianas, por tener un ciclo más largo, mostraron mayor estabilidad. Algo similar ocurrió con los novillos más formados.
En contraste, destacó la fortaleza de las categorías de ciclo más largo, como terneros, terneras, vaquillonas y vientres. El remate cerró sus dos jornadas con una colocación superior a 99%, resultado que para Brea vuelve a mostrar la confianza que existe en las perspectivas de la ganadería. “Realmente estamos en un momento histórico para el sector ganadero”, afirmó.
La próxima actividad del consorcio Plaza Rural será el 24 y 25 de setiembre.
