La faena de vacunos se contrajo la semana pasada, impactada, por un lado, por la escasez de oferta de animales provenientes de pasturas y, por otro, por las complicaciones en las cargas derivadas de las copiosas precipitaciones.
INAC informó que en la semana al 19 de octubre ingresaron a planta 33.398 vacunos, 3.379 menos (-9,2%) que en la anterior y cerca de 10 mil por debajo de la misma del año pasado. Las bajas en la comparación semanal se dieron fundamentalmente en la categoría de vacas con una caída de más de 3 mil cabezas a 12.906; los novillos también cayeron, en este caso en 1.100 cabezas, en tanto que se procesaron 818 vaquillonas más (5.724).
Las plantas más activas fueron Minerva-Pulsa (3.779), Las Piedras (3.114) y Marfrig-Colonia (2.984). Marfrig, que desde la semana anterior está trabajando en sus cuatro plantas, procesó 10.478 vacunos, en tanto que Minerva solo está faenado en Pulsa.
En lo que va de octubre se faenaron 96.137 vacunos, con un drástico descenso de 22,8% respecto al mismo período del año pasado. La semana actual posiblemente aumente el ritmo de faena teniendo en cuenta las cargas que se pospusieron de la pasada, pero de todas maneras octubre cerrará con un descenso del orden de las 36-38 mil reses respecto a las poco más de 200 mil de 2018. La actividad sería la más reducida para octubre desde 2013.
OVINOS
La faena de ovinos la semana pasada sufrió un drástico descenso. Operadores del mercado manifestaron que esta especie se vio muy afectada por las copiosas precipitaciones, con varias cargas que quedaron pospuestas para la semana corriente. INAC informó que ingresaron a planta 18.730 lanares, 13 mil menos (-41%) que en la anterior. Las bajas se dieron para todas las categorías. Los corderos fueron 12.795, 68% del total.
Las plantas más activas fueron San Jacinto (6.600), Las Piedras (5.974) y Somicar (1.495).
