JBS anunció la adquisición de Spanish Biotech Foods. La nueva adquisición marca la entrada del grupo brasileño en el mercado de proteínas cultivadas e implica la construcción de una nueva unidad de fabricación en España para escalar la producción. Biotech opera actualmente una planta piloto en la ciudad española de San Sebastián. Para tomar el control de la empresa y construir la fábrica, JBS invertirá US$ 41 millones.
Se espera que la producción de biotecnología alcance la escala comercial en tres años. En 2024, la empresa espera poner a disposición del mercado una serie de alimentos preparados como hamburguesas, embutidos, albóndigas, entre otros, producidos a partir de células animales con la misma calidad, seguridad, sabor y textura que la proteína tradicional. "La tecnología tiene potencial no solo para la producción de proteína bovina, sino también para pollo, cerdo y pescado", dice JBS en una nota.
