La gran dinámica en la actividad de la industria frigorífica se mantuvo durante la semana pasada, con lo que se confirmó que en 2021 se registró un récord en la faena para julio. INAC informó que ingresaron a planta 236.648 cabezas, 54,3% más que en el mismo mes del año pasado, una diferencia de más de 80 mil cabezas. Los anteriores máximos para julio databan de la década de 1980, alcanzados en 1982 cuando se dio una de las peores crisis económicas del país y en 1989 cuando se transitó por una de las peores sequías de las últimas décadas.
En el acumulado de los primeros siete meses del año se faenaron 1,47 millones de vacunos, 372 mil más que en el mismo lapso de 2020, un aumento de 33,8%. Además, es la mayor cantidad para este período desde 2006, cuando se alcanzó el récord anual de faena.
En la semana al 31 de julio ingresaron a planta 54.448 vacunos, manteniéndose en los elevados niveles de la anterior y superando en casi 24 mil cabezas al mismo período del año pasado.
En la comparación semanal prácticamente no hubo diferencias en la actividad de las distintas categorías, con un predominio de los novillos (26.279), que fueron 48,3% de la faena total.
Las plantas más activas fueron Marfrig-Tacuarembó (5.092, superando las 5 mil cabezas por segunda semana consecutiva), Las Piedras (4.660) y Athena-Canelones (4.440). Athena Foods en tres plantas procesó 12.931 vacunos (unos 400 menos que en la anterior), en tanto que Marfrig, también en tres plantas, faenó 11.691 animales, un descenso semanal de poco más de 100 cabezas.
OVINOS
La faena de ovinos la semana pasada fue la más numerosa desde la última de marzo. Ingresaron a planta 23.539 animales, con un crecimiento semanal de 20% y más que duplicando la cantidad de igual período del año pasado. Los corderos fueron 13.508, 57% del total.
Las plantas más activas fueron Somicar (5.256), Las Piedras (4.452) y Frigocerro (4.267).
