En el segundo trimestre de 2019, 8,04 millones de bovinos fueron faenados en Brasil bajo algún tipo de servicio de inspección sanitaria. Ese volumen fue 3,5% más alto que el obtenido en el segundo trimestre de 2018, durante el cual se activó el paro de camiones, y 1,4% superior que en el trimestre inmediatamente anterior (enero-marzo).
En el ranking por estados, Mato Grosso continúa liderando la faena de ganado vacuno, con el 17,8% del total nacional, seguido por Mato Grosso do Sul (11,4 %) y São Paulo (10,1%), según el IBGE.
La faena de machos creció 2,7% en la comparación anual en el trimestre abril-junio, mientras que la de vacas cayó 2,1%, pero la de vaquillonas aumentó 24,3%. La producción de carne ascendió a 2 millones de toneladas, 4,9% por arriba del segundo trimestre de 2018.
Por otro lado, la faena de cerdos totalizó 11,39 millones de cabezas en el trimestre y creció 5,2% interanual, mientras que la de aves totalizó 1,424 millones de animales, también con un crecimiento en igual comparación del 3,4%.
