La faena de vacunos volvió a subir la semana pasada, en parte por el trabajo para la cuota 481 y en parte por las condiciones de déficit hídrico que están provocando un aumento de la oferta de animales de campo.
INAC informó que en la semana al 7 de diciembre ingresaron a planta 47.124 vacunos, 1,2% más que en la semana anterior (540 animales) y alcanzando un máximo en más de seis meses, desde la última semana de mayo.
Con el trabajo a pleno para la cuota 481 del trimestre que comienza el próximo 1º de enero, hubo un claro predominio de las categorías de novillos y vaquillonas. Los primeros fueron 24.034, con un aumento semanal de 2.549 cabezas y máximo desde la semana terminada el 25 de mayo; las vaquillonas retrocedieron respecto a la semana anterior pero se mantuvieron en niveles elevados (7.767). En contrapartida, las vacas cayeron en 1.229 cabezas a 14.268.
La actividad fue casi idéntica que en la misma semana del año pasado en su número global, pero con una composición bien distinta: aumento de novillos y vaquillonas de más de 5 mil cabezas y descenso de más de 5,4 miles en la faena de vacas.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.020), NH-BPU (3.986) y Marfrig-Tacuarembó (3.523). En sus cuatro plantas Marfrig procesó 13.155 vacunos, la mayor cantidad desde mediados de febrero. Por su parte, Athena Foods faenó 6.762 en dos plantas.
OVINOS
A pesar que aumentó la faena de corderos y borregos, el descenso de las categorías adultos hizo caer la matanza de ovinos respecto a la semana anterior. Se procesaron 33.464 animales en la semana al 7 de diciembre, 360 menos que en el período inmediato anterior y unos 800 menos que en igual semana de 2018.
Los corderos fueron 21.663, 65% de la faena. Las ovejas y capones descendieron en el orden de 26%.
Las plantas más activas fueron San Jacinto (12.795), Somicar (4.665) y Frigocerro (4.196).
