La faena en la semana culminada el 14 de setiembre ascendió a 39.393 vacunos, con un salto semanal de casi 7.500 cabezas, informó el Instituto Nacional de Carnes. Fue la semana con un mayor nivel de actividad de las últimas cuatro, desde que se terminó la última ventana de producción para la cuota 481. El crecimiento respecto a la semana anterior (la cual se había visto afectada por el paro de 48 horas determinado por la gremial de trabajadores) se dio principalmente en la categoría de vacas, de 37% a 12.166 cabezas.
De todas maneras, los novillos siguen siendo con holgura más de la mitad de la actividad industrial (54,9%), con 21.609 cabezas y un crecimiento semanal de 22%.
Las plantas más activas fueron Marfrig-Tacuarembó (5.823), Las Piedras (3.990) y Pando (3.937). Con tres plantas activas, Minerva faenó 8.985 vacunos en la semana, en tanto que Marfrig y la familia Urgal, ambos en dos plantas, procesaron 7.771 y 7.258 animales, respectivamente. En las dos primeras semanas de setiembre se faenaron 71.363 vacunos, 9,4% menos que en los mismos días de 2023.
Máximos en 20 semanas el ovino
La faena de ovinos fue la más alta en 20 semanas, desde la culminada el 27 de abril. INAC informó que se procesaron 16.335 lanares, con un aumento semanal de 3.044 cabezas, aunque más de 14 mil por debajo de la misma semana del año pasado. Los corderos fueron 9.518, 58% del total. Las plantas más activas fueron Las Piedras (6.288), Bamidal (4.008) y Somicar (3.037).
