La faena cayó por segunda semana consecutiva y quedó por debajo de las 50 mil cabezas por primera vez en las últimas cuatro semanas. INAC informó que en la semana al 5 de diciembre ingresaron a planta 49.055 vacunos, con un descenso semanal de 2.672 cabezas (-5,2%) pero todavía 4% por encima de la misma semana del año pasado.
Fue importante el descenso en la actividad con novillos, ya que quedó atrás el grueso de la faena para la cuota 481. Se procesaron 23.939 animales de esta categoría, un descenso semanal de 5,3 miles que fue solo parcialmente compensado por un aumento de 2,7 miles de vacas a 18.724.
Las plantas más activas fueron Marfrig-Tacuarembó (4.846), Athena-Pulsa (4.508) y Athena-Carrasco (4.089). Marfrig en las cuatro plantas procesó 14.382 vacunos, con un leve descenso semanal, en tanto que Athena Foods faenó 8.597, superando en 853 cabezas el registro de la semana anterior.
Finalmente, en noviembre se faenaron 212.062 vacunos, 22.570 más que en el mismo mes de 2019. Fue el segundo mes consecutivo con actividad superior a la del año pasado.
OVINOS
La faena de ovinos se disparó la semana pasada. Superó las 50 mil cabezas, algo que no ocurría desde la segunda semana de diciembre de 2015, cinco años atrás. INAC informó que se procesaron 51.789 lanares, con un aumento semanal de 32% (12,6 mil cabezas) y 55% por encima de la misma semana del año pasado.
Los corderos fueron 38.992, 75% del total.
Las plantas más activas fueron Somicar (12.067), Las Piedras (8.947) y Frigocerro (7.498).
