El valor medio del novillo en la región explotó de la mano del meteórico ascenso de las referencias brasileñas. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió US$ 20 centavos en la semana a US$ 3,10 el kilo carcasa, el nivel más alto desde octubre de 2016, más de tres años atrás.
Con la cantidad de nuevas plantas brasileñas habilitadas para exportar a China la demanda reaccionó ante una oferta relativamente baja y los precios subieron casi 13% en la semana en reales y 12,4% en dólares. El boi gordo en los principales estados exportadores de Brasil promedió US$ 3,03 el kilo carcasa, un aumento semanal de US$ 34 cents.
No pasa lo mismo en Argentina, donde el precio del novillo de exportación se mantiene dentro del mismo rango que alcanzó a fines de octubre. El peso relativo de una menguada demanda europea impacta sobre esta cotización.
En Paraguay el mercado está más firme, alcanzando una referencia de US$ 2,80 el kilo carcasa que no se llegaba desde principios de marzo.
En Uruguay el novillo especial sigue conquistando nuevos máximos históricos con una cotización de US$ 4,35 el kilo carcasa, aunque hay señales de que la suba se va moderando.
