Esta semana las referencias de ganado gordo con destino a faena comenzaron a perder aquella tendencia alcista que tuvo hasta el viernes pasado. Por estos días las referencia pasan a ser más frías, y si bien algunos operadores hablan de estabilidad, la realidad marca que los precios se están enfriando.
“Hoy en día las indusrias tienen menos presión y las entradas se alargaron” comentó un operador del centro del país, consultado por Tardáguila Agromercados.
Según dijo, hace un par de semanas se cerraba un negocio un lunes y el jueves de la misma semana se estaba cargando, pero hoy se proponen ingresos en el entorno de 10 días aproximadamente.
Hoy, cerrar el negocio sigue siendo ágil, pero la industria tiene a su favor la ventana de la cuota 481, que determina que se cubra la mayoría de la faena con animales de corral.
Para un novillo gordo especial, bien preparado se hacen negocios en el entorno de US$ 3,40 y US$ 3,43; aunque algún negocio puntual se cerró en US$ 3,45.
A nivel de vacas se ve estabilidad y poco oferta, con una referencia de US$ 3,25; aunque depende del lote y del estado, además de cercanía a plantas, se puede conseguir algún centavo más por kilo. Mientras que a nivel de la vaquillona, los negocios se centraron en el entorno de US$ 3,33.
Todos los operadores consultados señalaron que es probable que esta tendencia se mantenga la semana próxima.
