Dos tendencias se observaron en la planilla de precios de esta semana de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), con el relevamiento del mercado durante la primera semana de 2022. Por un lado, las categorías de animales especiales, fundamentalmente novillos, volvieron a subir; por otro, categorías de vacas y animales no especiales, mostraron una tendencia bajista en sus referencias.
La ACG dijo que “con muy buen nivel de faena y oferta moderada el mercado se presenta dispar en precios y entradas.”
El promedio de los novillos subió 2 cents a US$ 4,37 el kilo carcasa, en tanto que las vacas gordas bajaron 2 cents a US$ 4,05 y las vaquillonas aumentaron 2 cents a US$ 4,21.
En el caso de los ovinos el mercado parece mostrar señales de estabilidad tras la fuerte corrección a la baja de las semanas previas. Incluso, la referencia de los corderos pesados subió 4 cents a US$ 4,27 el kilo carcasa. ACG dijo que “con menor oferta y distorsión en las cargas, mercado equilibrado.”
