La última semana tuvo un importante cambio en el mercado ganadero, a lo que los operadores sostienen que se explica por la sequía que complica el manejo en el sur del país.
Hay una carga importante en los campos y por eso los productores están trabajando para disminuirla, y por eso venden ganado que en algunos casos está gordo, y en otros, esta “algo parecido a gordo”.
Otro operador dijo que los productores están decidiendo enviar animales a faena porque ya no tienen reservas y la disponibilidad de agua se agota, y prefieren priorizar a los vientres que están preñados.
En el norte la situación es un poco mejor, aunque preocupa que exista una ausencia de lluvias en la última semana, a lo que los productores están mirando con cierta preocupación, debido a que conocen lo que están padeciendo los ganaderos del sur.
Con este escenario, el mercado está viendo cierta estabilidad, pese a que la industria busca sacar rédito de la necesidad de los productores de vender su hacienda.
Hoy el gordo, en el mejor de los casos, se vende a US$ 3,55, siempre especial y con destino a exportación. La vaquillona se vende a US$ 3,45 y la vaca a US$ 3,30.
Los plazos que se manejan es de entrada a una semana, aunque en algunos casos se puede achicar el plazo.
