Después de un 2020 desafiante, las perspectivas globales para el sector lácteo son optimistas, gracias a los fuertes precios de las materias primas, el crecimiento económico esperado en muchas regiones y la mejora de la confianza del consumidor, según Rabobank.
En su Global Dairy Quarterly Q4 2020: Hacia nuevos comienzos, publicado a fines del año pasado, el banco dijo que el crecimiento en la producción mundial de leche debería, sin embargo, ser moderado en 2021 después de un fuerte crecimiento en 2020, con un pronóstico de crecimiento de aproximadamente 2.700 millones de litros de equivalente de leche en comparación con los 4.500 millones de litros de 2020.
El analista de productos lácteos de Rabobank, Michael Harvey, dijo que el crecimiento en la producción de leche entre los 7 principales exportadores mundiales de productos lácteos (Nueva Zelanda, Brasil, Argentina, Uruguay, UE, EEUU y Australia) sorprendió en 2020: un crecimiento equivalente a leche líquida (LME) en su nivel más alto desde 2017, pero el crecimiento de la oferta ahora se desaceleraría en todas las regiones exportadoras.
Se espera que la UE y América del Sur experimenten las mayores desaceleraciones en el próximo año, y se espera que la producción en Oceanía se mantenga estable, dijo.
A medida que la producción estacional se desacelera en el hemisferio norte, Harvey dijo que las proyecciones de la demanda parecen permanecer estables. Los precios de las materias primas se mantienen en niveles más altos después de una recuperación en los últimos meses, y esperamos que estos precios se mantengan en 2020, explicó Harvey.
En Europa y EEUU, las existencias de productos lácteos están llegando a los canales comerciales, lo que es una noticia positiva para los precios.
El informe establece que, a nivel mundial, varios factores impactarán positivamente en la confianza del consumidor en los principales mercados lácteos en 2021, incluidos los estados avanzados de varias vacunas covid-19, menos incertidumbre política después de las elecciones de EEUU. Y el pronóstico de crecimiento económico en la mayoría de las regiones.
