Los remates por pantalla de agosto ya comenzaron a mostrar una recuperación significativa en los valores de las categorías de reposición y cría y las referencias se mantuvieron en general tonificadas en las ventas de Plaza Rural esta semana, a pesar de la intención de significativas bajas en los precios a faena por parte de la industria frigorífica.
La demanda en general se muestra activa, incluyendo la exportación en pie (que compra terneros y terneras, en el segundo caso Aberdeen Angus), así como también los corrales de engorde. Los invernadores no se deben quedar atrás, al observar la mejora sustancial en verdeos y praderas en los últimos días. Eso se advierte claramente en la recuperación de los precios de los novillos de 1-2 años, de 11% en agosto respecto al mes anterior, alcanzando un valor medio de US$ 2,32 el kilo. Además, la oferta de animales de esta categoría se contrajo en algo más de 1.000 cabezas entre julio y agosto.
Los días más largos, que suceden a precipitaciones que fueron generalizadas y en muchas regiones de buen volumen, mejoran el ánimo de la demanda. La categoría de novillos de 1-2 años tuvo un promedio inferior en el remate de Plaza rural en la comparación con el promedio de agosto (US$ 2,16), impactada sin duda por la intención de la industria de bajar sus precios de compra. Pero, en general, el mercado se ha mantenido tonificado, con valores medios firmes para el ternero (US$ 2,56), la ternera (US$ 2,28 de promedio), las vaquillonas y los vientres preñados (US$ 733 por cabeza), que eran una proporción relevante de la oferta en Plaza Rural.
La primavera ya está aquí y eso se refleja claramente en los precios de la reposición y la cría, a pesar de la eventual corrección que se pueda dar en los precios del gordo, si es que la industria tiene éxito en su intención de baja, calificada como “disruptiva” por parte de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
