El precio de las haciendas gordas con destino a faena tuvo un comportamiento dispar en la última semana, según se reflejó en la reunión de precios que realizó este lunes la Asociación de Consignatarios de Ganado de forma virtual.
En base a la tabla publicada, se aprecia una caída de US$ 2 centavos en el novillo gordo especial para exportación, cotizando ahora a US$ 3,22, mientras que el de abasto corrió la misma suerte y ahora se vende a US$ 3,23.
En cuanto a los vientres, la vaquillona se está vendiendo a US$ 3,21; manteniendo la referencia de una semana atrás, mientras que la vaca gorda también se mantuvo, en este caso a US$ 3,11.
El comentario fue “aumento de faena con participación de ganados de corral, continúa el interés por vacas y categorías de abasto. Menor presión compradora por novillos”.
En ovinos, el mercado muestra “buen nivel de faena, preferencia por categorías jóvenes”.
En este escenario el cordero menor a 35 kilos se comercializa a US$ 3,48, el cordero pesado a US$ 3,52; el borrego a US$ 3,47; el capón US$ 3,19 y la oveja a US$ 3,09.
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