La faena de vacunos se contrajo por tercera semana consecutiva, aunque el descenso fue moderado. INAC informó que en la semana al 12 de diciembre se procesaron 48.382 vacunos, una baja semanal de 673 cabezas (-1,4%), pero 800 animales menos que en la misma semana del año pasado. Es la primera vez desde fines de setiembre que la actividad industrial cae en la comparación anual.
La caída se dio exclusivamente en la categoría de novillos, que fueron 20.471, casi 3.500 menos que en la anterior y cerca de 9 mil por debajo de dos semanas atrás, cuando se trabajaba a pleno para la cuota 481. Por el contrario, la matanza de vacas aumentó por segunda semana consecutiva a 19.319 (+3,2%) y la de vaquillonas pegó un salto de más de 2 mil animales a 7.445.
Las plantas más activas fueron Marfrig-Tacuarembó (4.787) y las dos de Athena Foods, Pulsa (4.410) y Carrasco (4.016). Marfrig en sus cuatro plantas procesó 14.524 animales, manteniéndose por encima de las 14 mil cabezas en seis de las últimas siete semanas. Athena Foods procesó 8.426, también en línea con la semana previa.
OVINOS
La faena de ovinos bajó del pico de cinco años de la semana, pero se mantuvo en niveles elevados. INAC informó que se procesaron 46.270 lanares, con un descenso semanal de 5.519 cabezas (-10,7%), pero 6.400 animales más que en la misma semana del año pasado. Los corderos fueron 30.215, 65% del total.
Las plantas más activas fueron Somicar (13.539), Las Piedras (8.487) y Casa Blanca (5.611).
