Nuevamente subieron los precios de las haciendas gordas según las referencias semanales que se dieron ayer, tras la reunión semanal de precios de la Asociaicón de Consignatarios de Ganado.
El novillo gordo especial para faena llegó a los US$ 4,35; subiendo apenas US$ 1 centavo respecto a la semana anterior. La misma suerte corrió el gordo para abasto, que se situó en US$ 4,31.
Las vacas gordas cotizan a US$ 4,18, también presentando un aumento en sus referencias.
El comentario fue “con leve aumento de la faena, mercado firme y estable”.
Según los comentarios de los presentes en la reunión, hay algo más de oferta, no tanto de novillos, pero sí en vacas, con plantas que “están distraídas” con la Cuota 481, por lo que están demandando menos y hay disparidad en los precios. “Está fluido pero no tanto como antes” dijeron.
Otro aspecto que está jugando en el mercado es que hay productores que planifican cobrar a fin de año, por lo que tiene que vender ahora porque el pago es a 45 días.
Se espera que se registren inspecciones de Estados Unidos a las plantas en los primeros días de diciembre y eso va a detener un poco la faena.
En ovinos gordos hubo una baja de precios para el cordero mamón, que se situó en US$ 4,05; mientras categorías como cordero liviano (US$ 4,03), borregos (US$ 4,05) y oveja (US$ 4,00) aumentaron sus promedios.
En ovinos la carcasa gorda se castiga y hay algunos problemas en los rendimientos, según comentaron algunos operadores.
En la reposición el mercado está sin cambios, con poca oferta y mucha demanda, aunque en el este del país se ve ganado feo y que era necesaria un golpe de agua como el que se dio anoche.
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