En la última semana se volvieron a ajustar los precios de las referencias principales en el novillo gordo, según la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado.
Con buen índice de actividad y reducida concreción de nuevos negocios los precios vuelven ajustarse, señala el comentario para los vacunos.
El novillo gordo especial para abasto perdió US$ 3 centavos, cotizando hoy a US$ 4,00, mientras que para exportación quedó en US$ 4,03.
La vaca gorda quedó por su parte en US$ 3,83, mientras que la vaquillona se vende hoy a US$ 4,00. Los precios son siempre a la carne, a levantar y con plazo.
En ovinos se mantiene el buen nivel de faena. Con firmeza para las categorías jóvenes.
El cordero liviano aumentó esta semana a US$ 4,08, el cordero mamón a US$ 4,10 al igual que el cordero pesado.
El capón, que sufrió un ajuste a la baja quedó en US$ 3,90, mientras que la oveja, que corrió la misma suerte, cotiza a US$ 3,86.
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