La faena volvió a contraerse de forma moderada la semana pasada. INAC informó que ingresaron a planta 51.204 vacunos, casi 2.400 menos que en la anterior, pero cerca de 16 mil por encima de la misma semana del año pasado.
El descenso semanal se dio exclusivamente en la categoría de novillos, de 2.360 cabezas a 23.513, en tanto que vacas y vaquillonas fueron prácticamente la misma cantidad que en la semana previa, con 21.083 y 5.568, respectivamente.
Contrariamente a lo que sucedió en los primeros meses del año —cuando el crecimiento de la faena era impulsado por la categoría de novillos— en las últimas semanas se observa un fuerte aumento en la actividad con vacas, del orden de 75%. Se sostiene por encima de las 20 mil cabezas semanales, en tanto que en los dos años anteriores eran menos de 15 mil.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.654), Marfrig-Tacuarembó (4.497) y Athena-Canelones (4.496). Marfrig, en cuatro plantas, procesó 14.754 vacunos, en leve caída semanal, y Athena Foods 12.848, con un moderado aumento.
La expectativa es que la actividad industrial mantenga la senda descendente en la medida que baja la oferta.
OVINOS
La faena de ovinos la semana pasada aumentó en unas 1.000 cabezas respecto a la anterior. INAC informó que se procesaron 14.467 lanares y corrigió en unos 1.000 animales el dato de la semana pasada debido a un error en los datos recibidos de Sidercol. La actividad más que triplica a la de igual semana del año pasado.
Los corderos fueron la principal categoría con 7.720 y con un crecimiento semanal de 20%, muy por encima de la faena de ovejas que se contrajo 23% a 3.761.
Las plantas más activas en la semana fueron Las Piedras (3.809), Somicar (2.967) y Casa Blanca (2.259).
