El precio de las principales categorías de ganado para faena, tanto de exportación como de abasto sigue en caída y ese rumbo difícilmente cambie en el corto plazo.
El novillo gordo de exportación perdió US$ 7 centavos en una semana, lo que demuestra a las claras el comportamiento del mercado. El especial para abasto sufrió un retroceso de US$8 centavos.
Según lo que se desprendió de la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), en el gordo especial está cotizando en promedio a US$ 4,26, mientras que para abasto lo hace a US$ 4,23, la vaca que sufrió un leve ajuste, cotiza hoy a US$ 4,12 y la vaquillona a US$ 4,19.
El comentario para la categoría fue: con faena estable, se alargan las entradas y se ajustan los valores.
En ovinos la corriente muestra una tendencia distinta, con precios al estables y una demanda que está firme.
El cordero liviano cotiza a US$ 4,05, manteniendo la cotización de la semana anterior, el cordero mamón a US$ 4,10, mientras que la oveja lo hace a US$ 4,01.
El comentario fue: con mayor oferta y entradas diferidas, mayor preferencia por cordero mamón.
Los precios son por kilo, a levantar y con plazo.
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