Entre 2020/21 y 2030/31 la producción de carne en Brasil crecerá en 6,6 millones de toneladas (24,1%), con el aumento en la producción de carne de ave y porcina superando a la de carne vacuna.
La carne de pollo (+27,7%) será la que más crecerá, siguiendo la de cerdo (+25,8%) y en tercer lugar la carne vacuna (+17%).
Los números forman parte del trabajo Proyecciones del agronegocio. Brasil 2020/21 a 2030/31, realizado por la Secretaría de Política Agrícola del MAPA junto con el Embrapa y el Departamento de Estadística de la Universidad de Brasilia.
Consideran que habrá una fuerte presión de demanda desde el mercado internacional, especialmente en el caso de la carne de cerdo y vacuna. Una creciente proporción de la carne vacuna será destinada al exterior, considerando que 64% de la producción se destinará al mercado interno. La proporción es mayor para el pollo (71,4%) y el cerdo (73,8%).
