En las últimas horas visitó el INAC el equipo de Departamento de Neonatología de Facultad de Medicina, UDELAR, Servicios de Recién Nacidos del Centro Hospitalario Pereira Rossell, Ginecoobstetricia de Facultad de Medicina y la Escuela de Nutrición que trabajan en el proyecto Nutrición durante la gestación y su impacto en el feto y recién nacido, apoyado por INAC. El objetivo del proyecto es estudiar el aporte nutricional de las carnes en el embarazo y primeros dos años de vida del niño para el correcto desarrollo neurológico y psicomotriz.
El proyecto se vincula con la Línea "Defensa de las virtudes de las cadenas de carnes ante la sociedad", componente fundamental del Plan Estratégico Sectorial con mirada al 2030 que lleva adelante INAC. En esta línea se tratan de apuntalar aquellos elementos fundamentales del consumo de carnes (aporte a una buena nutrición y a una buena salud) y de los sistemas ganaderos (aporte a la sostenibilidad integral, con especial énfasis en lo ambiental).
En la reunión se presentaron los avances del proyecto. El énfasis del mismo es evaluar el aporte de las carnes durante la gestación y su relación con la ferritina y de vitaminas B12 en el cordón umbilical, nutrientes que se identifican con el buen desarrollo neurológico del niño. Se espera ajustar la metodología, medir con más precisión, extraer conclusiones de valor científico que sirvan de soporte a futuras políticas de nutrición en Uruguay.
