En su reunión semanal de precios, la Asociación de Consignatarios de Ganado – ACG – volvió a ponerle una flecha para arriba a los precios de todas las categorías, tanto de reposición como de animales con destino a faena.
Los consignatarios señalaron que, nuevamente, los precios de los ganados volvieron a mostrar valorizaciones fuertes, ante un motivo común: la escasa oferta de animales.
Si bien esto no es novedad y se arrastra desde hace meses, parece sentirse cada vez más, ya que no se ven ganados preparados. Se esperaba que la llegada del clima primaveral, con el empuje de campos y mejoramientos, permitiera empezar a encontrar algo más de ganado, pero eso no se ha cumplido hasta el momento.
Por los ganados de reposición, los representantes de los escritorios sostienen que los criadores se muestran pretenciosos en los valores. Cuando vale todo, lo hace lo bueno y lo no tanto. El mercado, según sostienen, se viene encargando de reflejar la diferencia de clase y estado, fundamentalmente en la velocidad de cierre de negocios, cuando los precios se acercan entre animales de buena clase y estado frente a aquellos a los ganados inferiores.
En el mercado del gordo, los consignatarios comentan que los frigoríficos de mayor escala son los que siguen empujando el mercado. Tras la caída en la faena de animales provenientes de los corrales al terminarse la cuota 481, actualmente se concentran en conseguir animales, en la medida que aparezcan, a como dé lugar.
Por eso, los consignatarios sostienen que se ve disparidad de precios en las cotizaciones ofrecidas. En el mercado del abasto, los frigoríficos que operan muestran avidez por vaquillonas, no pudiendo hacer mucho más que seguir a sus colegas de mayor tamaño, quienes marcan el ritmo de los negocios.
El novillo gordo cotiza a US$ 4,11 por kilo carcasa. La vaca se ubica en US$ 3,90 mientras que la vaquillona alcanza los US$ 3,99.
Comentario de vacunos: con baja en la faena debido a menor oferta y disparidad de valores entre plantas, mercado firme.
Ovinos
En ovinos, la industria sigue mostrando avidez, exigiendo que las carcasas no sean demasiado pesadas, castigándolas cuando no se cumplen los requisitos pautados. También mantienen la selectividad a la hora de recibir algunas categorías, en detrimento de otras, lo que dificulta poder completar las cargas de los camiones.
El cordero pesado cotiza a US$ 3,86 por kilo carcasa seguido por el capón - a US$ 3,71 - mientras que la oveja se ubica en US$ 3,65.
Comentario de ovinos: con valores firmes, continúa el buen nivel de actividad.
