El proyecto Comprensión en la gestión del manejo del rubro ovino en sistemas ganaderos mixtos y su relación con los resultados productivos, sociales y ambientales es financiado por el Fondo de Promoción de Tecnología Agropecuaria (FPTA) del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) En base a un trabajo desarrollado de manera interinstitucional entre INIA y SUL se identificaron distintas problemáticas asociadas al desarrollo del rubro a través de talleres en las que participaron técnicos e investigadores de ambas instituciones.
Como una de las principales líneas de análisis que surgieron en esas instancias de intercambio se definieron y destacaron cinco aspectos que repercuten de forma significativa en el fortalecimiento y la competitividad del rubro: baja productividad de las majadas, existencias de paradigmas de los sistemas con ovinos, problemas en la comercialización de la carne ovina, baja productividad por causas externas y la competitividad de otros rubros.
A partir de estos resultados se seleccionaron para trabajar a nivel del proyecto dos de los factores antes mencionados –la baja productividad de las majadas y los paradigmas del ovino – sin desconocer -la importancia de los aspectos restantes asociados a causas externas a los sistemas productivos. La baja productividad del rubro está determinada en forma directa por problemas relacionados con nutrición, sanidad y manejo, restricciones que repercuten en la producción de lana, en la recría de los reemplazos y en los bajos índices de señalada.
Del mismo modo, los problemas sanitarios afectan todos los procesos antes descriptos además de provocar ineficiencias en la mayoría de los casos y pérdidas de animales. Respecto a los paradigmas de los sistemas con ovinos, se vincula con la creencia que el rubro ovino requiere más horas de dedicación que otras actividades económicas del sector agropecuario, concepción que ha repercutido en el rol secundario que ha adquirido el ovino en los predios de ganadería mixta.
En asociación a lo antes mencionado, el proyecto busca demostrar que con una adecuada planificación y utilización de tecnologías de proceso se puede trabajar de manera eficiente con buenos resultados, tanto económicos como productivos. Otro de los paradigmas que se identificó como importante para trabajar se refiere al efecto del sobrepastoreo del campo natural en cuanto a la superficie de pastoreo que ocupa el ovino en los predios y su injerencia en la degradación de pasturas naturales.
Sin embargo y desde esta propuesta de trabajo, se buscará demostrar cómo en aquellos potreros en los cuales se retiró ovinos aumentó la frecuencia de aparición de malezas de campo sucio. A través de un enfoque innovador de transferencia y adopción de tecnología se buscará entonces combinar el conocimiento técnico disponible con las experiencias de los productores de manera sistémica; para ello se prevé elaborar un diagnóstico como línea de base y definir objetivos y metas con el productor y su familia incluyendo aspectos sociales, económicos y ambientales.
Para el desarrollo del proyecto se hará un llamado a productores de ovinos con orientación doble propósito en sistemas ganaderos mixtos que tengan interés en participar y colaborar con el desarrollo de la propuesta. Se seleccionarán ocho predios foco con técnicos de transferencia de tecnología referentes.
A partir de cada predio se conformará, a su vez, un grupo de ocho a diez predios acompañantes. Se realizará un seguimiento técnico mensual sobre cada predio foco. Además se organizarán actividades tanto a nivel de grupos al inicio de cada estación del año, como abiertas en cada uno de los predios foco. Durante el desarrollo del proyecto se realizarán capacitaciones dirigidas a los técnicos del área de transferencia de tecnologías en relación con este nuevo enfoque de trabajo así como en las áreas de nuevas tecnologías asociadas a los procesos de divulgación científico – tecnológica.
De forma adicional, el proyecto contribuirá a generar un módulo de predicción de resultados económicos y productivos en el marco de la plataforma SIRO (Sistema Integral del Rubro Ovino), entorno web en el que se incorporarán datos provenientes de la red de predios participantes del proyecto. Los impactos esperados en los ocho predios foco asociados al proyecto son: aumento en un 20% de la señalada así como en la cantidad de lana por animal y peso final de la recría en asociación a la elaboración de un plan sanitario del predio.
En el caso de los predios acompañantes se buscará aumentar entre 40/50 % del conocimiento y/o la adopción de tecnologías así como contar con un 80% de aprobación media/alta de los asistentes a las jornadas abiertas en los predios focos. Los beneficiarios directos del proyecto serán las ocho familias de productores que oficiaran de predios foco/referencia y alrededor de 70 familias acompañantes. Los beneficiarios indirectos serán los productores que participen en las jornadas anuales así como quienes accedan a los materiales de comunicación referentes a los procesos de transferencia y adopción de tecnología que se generen en el marco de este proyecto.
