El valor medio de la hacienda para faena dejó atrás la tendencia alcista que había predominado hasta la semana pasada. Fueron nueve semanas consecutivas de recuperación que llevaron al valor medio del novillo especial de exportación de US$ 3,19 a US$ 3,49, una suba de US$ 30 centavos. La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) digo que “con una faena compuesta por un alto porcentaje de hacienda de corral, por la escasa oferta (de ganado) de pasturas se alargan las entradas y se proponen menores valores". El precio medio de los novillos especiales de exportación bajo US$ 2 centavos a US$ 3,47 el kilo carcasa. Las vacas y vaquillonas especiales también corrigieron 2 centavos a US$ 3,28 y US$ 3,37 el kilo, respectivamente.
“Los valores de la semana pasada ya no están y las entradas se estiraron”, opinó uno de los intermediarios que concurrió a la reunión de precios de ayer.
Otros destacaron la “históricamente baja faena de vacas” la semana pasada (ver nota aparte), explicado porque varias plantas están paradas y las que están activas sustituyen el ganado de pastura por el de los corrales.
Hay quienes observan una actitud de los productores de no aceptar los precios más bajos que propone la industria, a la vez que hay quienes aceptan los nuevos valores y comercializan sus lotes. Hay expectativas de que con el veranillo de la semana pasada haya un aumento de la oferta en los próximos días —aunque hay previstos fríos intensos para la corriente— lo cual encontrará a la demanda abocada a la faena de animales de corral, por lo que la demanda de lotes provenientes de pasturas será menor.
Por su parte, en el mercado de reposición se percibe buena demanda para casi todas las categorías, pero con selectividad en lo que compra. Los ganados castigados son difíciles de colocar. Por su parte, la recría de cuota está muy demandada. El novillo HQB aumentó en promedio US$ 4 cents en la semana a US$ 1,92 el kilo en pie.
Los precios de los ovinos para faena también tuvieron un ajuste a la baja, en general de 2 centavos por kilo carcasa. La ACG dijo que “continúa la buena demanda, con mercado selectivo y firme”.
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