En las cuatro semanas de agosto casi 35 mil novillos arribaron a las plantas de faena provenientes de los corrales de engorde, en tanto que las vaquillonas fueron 15 mil. De acuerdo con datos manejados en la Junta del INAC, en las tres últimas semanas del mes la proporción de novillos trepó a más de 45% del total de la categoría, en tanto que las vaquillonas llegaron a un pico de participación de 62% en la última semana del mes.
Con una faena total de novillos en esas cuatro semanas de casi 81 mil cabezas, los que llegaron desde los feedlots fueron 43%, en tanto que en el caso de las vaquillonas la proporción asciende a 49%.
En las tres últimas semanas de agosto, así como en la primera de setiembre, las plantas de faena están abocadas a la producción para la cuota europea 481, de carne de animales terminados a corral, del trimestre que comienza el 1º de octubre.
