La faena de vacunos cayó de forma fuerte la semana pasada, al menor nivel desde la primera del año, debido al impacto del feriado del jueves 18. INAC informó que en la semana al 20 de julio ingresaron a planta 30.015 vacunos, casi 20% menos que en la anterior y 18% por debajo de la misma semana del año pasado.
Por categoría el descenso más agudo se dio en el caso de los novillos, de más de 4 mil cabezas (-25% a 11.857 cabezas), fue intermedio en el de las vaquillonas (-19% a 4.202) y menor para las vacas (-14% a 13.228).
Las plantas más activas fueron Minerva-Carrasco (3.539), NH-BPU (2.992) y Minerva-Canelones (2.819). Por segunda semana consecutiva Minerva fue el principal grupo de faena en el país con 6.358 vacunos, seguido por Marfrig que, también en dos plantas, procesó 5.012 animales.
En el acumulado de julio al día 20 se faenaron 104.332 vacunos, 14% menos que en los mismos días de 2018. Julio tiende a cerrar con una matanza de algo menos de 160 mil reses, unas 23 mil por debajo de igual mes del año pasado.
Por su parte, en el acumulado en lo que va del año la faena de vacunos volvió a situarse por debajo del mismo período del año pasado. Se han procesado 1,306 millones de animales, una caída anual de 14 mil cabezas.
OVINOS
La faena de ovinos creció la semana pasada y prácticamente igualó a la misma de 2018. Se procesaron 9.922 lanares, un aumento semanal de 21%. Los corderos, con 7.573 cabezas, fueron 76% del total.
Las plantas más activas fueron San Jacinto (4.117), Las Piedras (2.904) y Sidercol (1.277).
