“Con faena estable y poca oferta, el mercado ajusta levemente sus valores”, dijo la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en su reunión de precios de los lunes que, en esta semana, se realizó en la sede de la Sociedad Rural de Río Negro, celebrando los 100 años de esta gremial de productores.
El precio medio al que se comercializaron los novillos de exportación bajó US$ 1 centavo a US$ 4,07 el kilo carcasa, lo mismo que las vaquillonas que se ubicaron en US$ 3,97. Las vacas especiales, en tanto, bajaron US$ 2 cents en la semana a US$ 3,87 el kilo carcasa.
El mercado del gordo continua con una muy escasa oferta, pero enfrenta una demanda que ya no muestra interés en seguir elevando los precios de compra. “La foto del día es de estabilidad dentro de un panorama de poca oferta”, dijo uno de los participantes de la reunión. También se destacó la disparidad entre plantas, tanto en los días para la carga como a los precios que se ofrecen. Hay plantas más compradas, con contratos, que están más holgadas y otras que se ven obligadas a salir a la cancha para hacer su faena y deben ofrecer precios más altos. “Pueden ser hasta 10-15 centavos, tanto en novillos como en vacas”, dijo un operador. Las plantas de menor porte en general son las que están más cortas y ofrecen algún centavo más.
La oferta que se esperaba observar a partir del 15 de julio se corrió y seguramente está apareciendo a partir de principios de mes.
En el mercado de reposición predomina la muy escasa oferta, aunque la demanda se muestra más cautelosa que pocas semanas atrás. Hay un interés más selectivo por las vacas de invernada, priorizando las que se encuentran en mejor estado. Invierno mediante, los campos están más sentidos y eso se refleja en el mercado de la reposición. Se mencionó que, a pesar de la crudeza del invierno, se han complicado algunas cargas por la presencia de garrapata.
Se advirtió una mayor oferta de vaca preñada para las que, en algunos casos, puede haber alguna complicación en el cierre de los negocios, en especial en el caso de ganados que no cuentan con una buena condición.
En el mercado del ovino hay solamente dos precios: el de cordero y borregos y el de ovinos adultos. Los primeros cotizan a US$ 3,65 el kilo carcasa y los segundos a US$ 3,40. La ACG dijo que “con escasa oferta el mercado mantiene su firmeza”.
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