Los precios de la hacienda para faena sufrieron una moderada baja en la última semana, de acuerdo con las referencias informadas por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en la noche del lunes. Los novillos gordos bajaron, en promedio, 1 centavo a US$ 4,10 el kilo carcasa, en tanto que las vacas perdieron 2 cents a US$ 3,87.
El mercado se ha visto impactado en los últimos días por los paros del gremio de los trabajadores de la industria frigorífica, resuelto ayer. La ACG dijo que “una vez finalizada una semana con importante disminución de faena a consecuencia de tres días de paros sindicales, el mercado recupera su potencial actividad”.
En ovinos fueron significativas las bajas en el caso de las ovejas que promediaron US$ 4,22 el kilo, 17 cents menos que en la semana previa. La ACG dijo que “con buen nivel de oferta y distorsión de las cargas por problemas sindicales, ajuste en los valores”. Los corderos pesados perdieron 3 cents a US$ 4,72 y los mamones quedaron en US$ 4,12 el kilo carcasa, 8 centavos menos que en la semana previa.
