La faena de vacunos volvió a caer la semana pasada, fundamentalmente en la categoría de vacas, pero los novillos fueron una proporción creciente del total, en tanto muchas plantas completaron la operativa de la cuota 481 que estará ingresando a Europa a partir del 1º de julio.
INAC informó que en la semana al 8 de junio se procesaron en frigoríficos habilitados 45.501 vacunos, 2,2 mil menos que en la anterior (-4,6%) y la menor cantidad en cinco semanas. El descenso se dio fundamentalmente en la categoría de vacas (-13,7% a 14.663), en tanto que los novillos lo hicieron marginalmente (-1,6% a 23.499) y las vaquillonas aumentaron 11% a 6.440.
Buena parte de los frigoríficos trabajaron en forma intensa para las últimas producciones de la cuota 481 que estará ingresando a la Unión Europea en el tercer trimestre del año, la cual se conforma con novillos y vaquillonas.
Las Piedras dominó por amplio margen el ranquin de faena con 5.135 animales la semana pasada, de los que 4.246 eran novillos. Desde mediados de mayo de 2013 ninguna planta había superado las 5 mil cabezas faenadas en una semana. La siguieron Marfrig-Tacuarembó (4.504) y NH-BPU (3.933).
OVINOS
La faena de ovinos creció la semana pasada, pero sigue en niveles mínimos. INAC informó que se procesaron 4.870 lanares, con una amplia mayoría de animales adultos (2.087 capones y 10264 ovejas).
Las plantas más activas fueron San Jacinto (1.175), Somicar (1.032) y Sidercol (1.008).
