La faena de vacunos va creciendo en la medida que avanza el año y que el grueso de las plantas retorna a la actividad, pero el nivel de actividad sigue muy por debajo del que había a esta altura del año pasado.
El INAC informó que en la semana al 18 de enero ingresaron a planta 35.829 vacunos, más de 10 mil por encima de la inmediata anterior pero casi 11 mil cabezas menos que en igual semana de 2019, cuando se habían procesado 46.781 vacunos.
El descenso más notorio en la comparación anual es en las vacas, de casi 30% a 14.178, en tanto que los novillos se contrajeron 20% a 16.273 y las vaquillonas 11% a 4.722.
La planta con más actividad fue Las piedras con 4.055 animales procesados, seguida por NH-BPU (3.767) y Athena-Carrasco (3.610).
En los primeros 18 días de enero se faenaron 67.319 vacunos, 37,3% menos que en los mismos días de 2019.
OVINOS
La faena de ovinos aumentó de forma modesta respecto a la semana anterior. Se procesaron 16.540 animales, un aumento semanal de 2.218 cabezas. Los corderos fueron 8.271 (50% del total.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (6.459) San Jacinto (3.788) y Somicar (2.322).
