Con la industria trabajando a pleno para la cuota europea 481 y con un consistente aumento de la oferta, la faena de vacunos superó las 50 mil cabezas en la semana al 14 de noviembre y alcanzó un máximo desde la segunda semana de abril de 2019, más de un año y medio atrás.
INAC informó que ingresaron a plantas habilitadas 52.229 vacunos, con un aumento de más de 7.800 cabezas tanto respecto de la semana anterior como en la comparación con la misma semana del año pasado.
La producción para la cuota 481 se refleja en la composición de la faena. Las categorías que más aumentaron en la comparación semanal fueron las de novillos (+21,4% a 24.718) y vaquillonas (+41,6% a 7.558), en tanto que las vacas crecieron 6,7% a 18.936.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.639), Marfrig-Tacuarembó (4.526) y Athena-Carrasco (4.492). Marfrig en cuatro plantas faenó 14.594 vacunos, más de 2,2 miles por encima de la semana anterior y la mayor cantidad desde fines de 2019, en tanto que Athena Foods procesó 8.279 animales, un crecimiento semanal de 777 cabezas.
OVINOS
La faena de ovinos cayó por segunda semana consecutiva, seguramente por el foco de la industria en la cuota 481. Ingresaron a planta 27.597 animales, casi 10 mil menos que en la semana anterior y 15 mil por debajo del pico de dos semanas atrás. Los corderos volvieron a ser 61% de la faena total, con 16.892 cabezas.
Las plantas más activas fueron Somicar (6.812), Frigocerro (5.228) y San Jacinto (4.976).
