Con una alta participación de novillos, la faena de vacunos volvió a crecer la semana pasada. INAC informó que en la semana al 7 de setiembre la industria procesó 42.393 animales, 1.901 más que en la anterior, aunque 5 mil por debajo de la misma semana del año pasado.
La categoría predominante volvió a ser la de novillos, en tanto las plantas siguen abocadas a la producción para el trimestre de la cuota 481 que comienza el 1º de octubre. Se procesaron 22.572 novillos, 53,2% del total y casi 3.300 más que en la semana previa. Por su parte las vaquillonas también se procesaron en gran número, 7.146 cabezas, aunque menos que siete días antes. La faena de vacas se mantiene estable en el eje de las 12 mil reses.
Las plantas más activas fueron NH-BPU (3.981), Marfrig-Tacuarembó (3.898) y Las Piedras (3.894). Marfrig, con tres plantas activas, procesó 9.689 vacunos, en tanto que Minerva en dos plantas (Carrasco está cerrado) faenó 7.034.
OVINOS
La faena de ovinos va creciendo de forma paulatina, ubicándose ahora por encima de igual semana del año pasado. En la semana al 7 de setiembre se faenaron 17.870 lanares, más de 3 mil por encima de la anterior y casi la misma cantidad más que en igual semana del año pasado. Los corderos fueron 11.135, 62% del total.
Las plantas más activas con esta especie fueron San Jacinto (6.036), Las Piedras (5.672) y Sidercol (2.233).
