El mercado de haciendas gordas no tiene frenos. Por una nueva semana, los valores de las haciendas volvió a subir fuerte, tanto en los animales prontos para faena como de reposición.
A la situación de mejores condiciones para el desarrollo del pasto, se suma las lluvias recientes que, por un lado entorpecieron la logística de carga para frigorífico y de ganados para el campo y, por otro, terminó de afirmar los precios de los ganados.
La buena situación forrajera resulta un aliado del productor y de su posición negociadora, con lo que no hay apuro en vender, lo que agrava la escasez de oferta.
La demanda, por su parte, se muestra ávida y con permanente interés en adquirir animales gordos y de reposición.
Por lo tanto, el ritmo de negocios no afloja. A lo sumo puede llegar a demorarse un poco más alguna negociación por ganados, pero termina cerrándose bajo las condiciones que impone la oferta.
El novillo gordo cotiza en US$ 4,25 por kilo carcasa, la vaca se ubica en US$ 4,05 mientras que la vaquillona lo hace en US$ 4,15.
Ovinos
En ovinos, sigue recuperándose la faena, con la industria que absorbe toda la oferta que aparece. Si bien intenta no presionar, los precios no paran de subir.
El cordero pesado cotiza a US$ 3,95 por kilo carcasa. El capón se ubica en US$ 3,90 mientras que la oveja alcanza US$ 3,85.
