La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) publicó su planilla de precios de referencia. Durante la reunión semanal habitual, los consignatarios reflejaron un leve retroceso en las cotizaciones de las principales categorías de ganado gordo.
Sin demasiados cambios respecto a la semana anterior, los leves ajustes obedecen a la misma dinámica que viene prevaleciendo en el mercado desde hace varias semanas.
La oferta de ganados de campo se mantiene ausente, al tiempo que son los de corral los que explican en buena medida la faena semanal.
Los animales de verdeo todavía no abundan, al tiempo que se espera días menos fríos y temperaturas más benignas para la rápida recuperación de las pasturas y, con ello, del peso y el estado corporal de los animales.
La reposición mantiene la firmeza, con valores que si bien resultan en cierre de negocios más lentos, terminan siendo avalados por criadores e invernadores.
El novillo cotiza a US$ 4,03 por kilo carcasa. La vaca se ubica en US$ 3,84 mientras que la vaquillona se mantiene en US$ 3,93.
Comentario de vacunos:
Continuando con alta participación de ganados de corral, mercado estable
Ovinos
En ovinos, sigue la demanda reducida de momento, con algunas majadas esquiladas empezando a liberar animales para faena.
El cordero pesado cotiza a US$ 3,72 por kilo carcasa. El capón se ubica en US$ 3,50 mientras que la oveja alcanza US$ 3,45.
Comentario de ovinos:
Mercado fluido y firme en todas las categorías
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