La faena de vacunos alcanzó un nuevo máximo en lo que va del año. INAC informó que en la semana al 21 de marzo se procesaron 58.287 vacunos, 6.503 más que en la anterior (que había sido impactada por un paro general) y algo más de 500 cabezas por encima de la misma semana del año pasado.
El aumento respecto al período anterior se dio en todas las categorías, pero fue más importante en el caso de las vaquillonas (+21% a 7.143 cabezas) y en vacas (+17% a 22.554), que en los novillos (+9% a 27.432).
Las plantas más activas fueron Marfrig-Tacuarembó (5.120), Las Piedras (4.798) y Pando (4.455). Marfrig en sus cuatro plantas procesó 15.606 vacunos, con un importante aumento de 3.182 animales respecto a la semana anterior, en tanto que Minerva, en tres plantas, faenó 11.791 animales, con un aumento de 554.
En los primeros 19 días de marzo se faenaron 158.267 vacunos, 0,4% más que en el mismo lapso del año pasado, con un aumento de 5,1% en el procesamiento de vacas y una disminución de 3,7% en el de novillos, aunque entre estos últimos aumentan 15,1% los de 2-4 dientes que son 60% del total.
OVINOS
La faena de ovinos creció respecto a la semana anterior. INAC informó que en la semana al 19 de marzo ingresaron a planta 25.972 lanares, con un aumento semanal de más de 7 mil cabezas, aunque 6.440 menos que en igual semana del año pasado. Los corderos fueron 8.080, solo 31% del total de la especie.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.860), Somicar (4.719) y San Jacinto (4.670).
