La faena de vacunos se contrajo de forma significativa la semana pasada debido a las 72 horas de paro determinadas por la gremial de trabajadores de la industria entre miércoles y viernes. INAC informó que en la semana al 27 de noviembre se procesaron 37.875 vacunos, con un descenso semanal de 21.166 animales (-36%).
La categoría más impactada fue la de novillos dado que, además, culminaron las faenas para la ventana de la cuota 481. Se procesaron 17.618 novillos, con un descenso semanal de 41%. Por su parte, las vacas cayeron 30% a 13.318 y las vaquillonas 34% a 5.940.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (3.922), Athena-Pulsa (3.173) y Sirsil (2.693). Athena Foods, en sus tres plantas, procesó 7.590 vacunos y Marfrig, en cuatro, 6.684.
Restando datos de solo dos días para culminar el mes, noviembre acumula 202.654 vacunos faenados, por lo que culminará con algo más de 220 mil cabezas, unas 10 mil por encima del año anterior.
Si en diciembre se faenan más de 210 mil vacunos, se estará superando el récord de 2006 de 2,59 millones de animales.
OVINOS
En la semana al 27 de noviembre se faenaron 31.419 ovinos, con un descenso semanal de 14.230 cabezas, aunque algo más de 1.000 por encima en la comparación anual. Los corderos fueron 22.987, 73% del total.
Las plantas más activas con esta especie fueron Las Piedras (8.594), San Jacinto (6.073) y Oferan (4.690).
