La industria sigue demandando fuertemente ganado para faena con una oferta que sigue siendo poca o casi nula, por lo que los precios siguen al alza.
Según comentaron operadores consultados por Tardáguila Agromercados, hay actualmente una presión de la industria por completar negocios que ya tenía cerrados y eso infla los precios.
Otro aspecto que está incidiendo fuertemente es que no se consigue ganado pronto, debido a que aún se sienten los coletazos de las últimas heladas, además de que recién comienza a impactar la oferta de pasturas que puedan recomponer esas carcasas.
Con este escenario, hoy es usual que se cierren negocios por ganado gordo especial en US$ 4,35 el kilo carcasa, mientras que para el abasto se manejan sobre US$ 4,30. En vacas, la referencia se movió apenas un centavo en estos días, llegando a US$ 4,18, aunque algún lote puede recibir algún centavo más si se consiguen buenas condiciones. La vaquillona por su parte, dentro de un gran abanico de opciones de referencias, se maneja en US$ 4,23. En todos los casos los precios son a levantar y con plazo de 45 días para el pago.
En ovinos sigue el fuerte interés de la demanda, aunque con menos intención en seguir aumentando los precios.
El cordero liviano se mantiene en promedio en US$ 4,01, el cordero pesado se maneja sobre US$ 4,06; mientras que la oveja cotiza en un eje de US$ 3,93.
