La faena de vacunos la semana pasada se vio afectada por el paro de 24 horas al que llamó la central de trabajadores de Uruguay, el PIT-CNT, al que adhirió el gremio de la industria frigorífica (Foica).
INAC informó que en la semana al 12 de marzo ingresaron a planta 51.784 vacunos. Aunque se mantiene por encima de las 50 mil cabezas, cayó 10% en la comparación semanal y, por primera vez en el año, fue menor a la del mismo período del año pasado.
El descenso más significativo se dio en el caso de novillos (una baja de 3.715 cabezas a 25.258) y de vaquillonas (de 1.645 cabezas a 5.908), en tanto que se procesaron 19.327 vacas, solo 692 menos que en la semana anterior.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.894) y dos de Minerva, Pulsa (3.925) y Canelones (3.892). Marfrig, en sus cuatro plantas, procesó 12.424 vacunos, con un descenso semanal de 2.920, en tanto que Minerva, en tres plantas, faemó 11.237, solo 288 cabezas menos que en la semana anterior.
En los 12 primeros días de marzo ingresaron a planta 99.980 vacunos, 0,4% menos que en los mismos días de 2021. El descenso se da fundamentalmente en las categorías de novillos (-5,3%) y vaquillonas (-11,2%), casi completamente contrarrestado por un aumento de 10,2% en la actividad con vacas. A su vez, dentro de los novillos, la única categoría que crece en el comparativo anual es la de 2-4 dientes (+7,1%).
OVINOS
La faena de ovinos está ingresando al momento de menor actividad del año. En la semana al 12 de marzo se procesaron 18.838 lanares, con un descenso semanal de 22% y la menor cantidad desde la segunda semana de setiembre de 2021. Los corderos fueron 5.837, solo 31% del total.
Las plantas más activas con la especie fueron San Jacinto (6.654), Somicar (4.150) y Bamidal (3.023).
