El mercado de haciendas gordas mantiene una tendencia dinámica en estos días, luego del conflicto gremial y la baja en las cotizaciones de cada negocio.
Hoy, el escenario es otro, con referencias que suben semana a semana y con agilidad a la hora de concretar una fecha de carga, que va de 5 a 7 días.
Como ejemplo, los novillos gordos especiales cotizan por estas horas por encima de US$ 4,25, y sin miras de estar perdiendo fuerza, más bien todo lo contrario. El novillo para abasto promedia US$ 4,20, aunque dependiendo del lote puede tener algún centavo más.
La vaca por su parte se negocia entre US$ 4,00 y US$ 4,05, mientras que la vaquillona va desde los US$ 4,10 a US$ 4,15. Aunque también, en estas categorías, la calidad del lote y la cercanía a planta puede significar algún centavo más a favor del productor.
