Las exportaciones uruguayas de carne y menudencias vacunas dejaron en el fisco de los países importadores unos US$ 222 millones en 2019, de acuerdo con estimaciones dadas a conocer por el Instituto Nacional de Carnes (INAC). El total representa unos US$ 502 por tonelada peso embarque u 11% del valor total. En términos relativos, la carga arancelaria es muy similar a la que se paga por ingresar al mercado chino —hacia donde se embarca la mayor parte del volumen— que es de 12%.
El monto está conformado por US$ 205 millones por concepto de exportación de carnes y US$ 17 millones de menudencias.
En 2018 se habían pagado US$ 200 millones, por lo que hubo un aumento anual de 11% en la carga arancelaria, determinado fundamentalmente por el aumento en el valor medio de exportación.
Según INAC, hay “una elevada correlación entre la composición de las exportaciones y la de los aranceles pagados”, aunque advierte dos excepciones: no se pagan aranceles en las exportaciones al Mercosur y hubo una reducción entre 2013 y 2019 de la carga en las exportaciones a la Unión Europea debido a la utilización de la cuota 481, que paga una tasa de 0%.
