La estructura de la faena por estos días se viene modificando, principalmente por lo que es la situación de precios a nivel de la demanda en los mercados que hoy en día se están reactivando, así como el abasto interno.
Es por eso, que con un mercado que tiene mucho novillo de corral y negocios concretados con anterioridad, esa categoría no ha sufrido modificaciones importantes, por lo que su cotización está estabilizada en US$ 3,18 en promedio.
En cambio, la vaquillona es una categoría que tiene mayor demanda y eso presiona los precios al alza, y por eso en estos días su referencia supera al novillo, ya que los últimos negocios concretados se definen en US$ 3,20; y en algunos casos con poco flete y buenas carcazas, se puede acceder a algún centavo más.
La vaca mantiene una tónica especial también, aunque esta semana la demanda disminuyó levemente. El precio promedio está en US$ 3,07.
“El mercado estaba expectante de las lluvias y éstas llegaron por lo que la semana próxima podríamos tener un cambio, pero todo depende de varios factores” señaló un consignatario a Tardáguila Agromercados.
Todos los operadores coinciden en que la pos zafra será grande y en que el invierno será largo.
