Ganadería
El 1º de febrero se estará concretando el traspaso del frigorífico San Jacinto (Nirea SA), del grupo argentino Pérez Companc, a los propietarios de frigorífico Pando (Ontilcor SA). Esa es la fecha prevista, si es que los pocos detalles que faltan para completar la transacción evolucionan de la forma prevista.
En una era donde la tecnología avanza a pasos agigantados, la Guía de Transporte de Ganado, documento inmutable desde 1974, se embarca en una metamorfosis digital. En el marco de la rendición de cuentas del año anterior, se modificó la ley determinando que la misma podrá realizarse en otro formato que no sea papel, por lo que hace más de un año se trabaja en el tema, según informó Gabriel Osorio, director del SNIG.
La faena de vacunos bajó nuevamente la semana pasada, aunque supera nítidamente a la de la primera semana de 2023. INAC informó que en la semana al 6 de enero se procesaron 29.137 vacunos, 5% menos que en la anterior (1.431 cabezas), aunque claramente por encima de la primera de 2023, cuando apenas se habían superado los 20 mil animales.
Los precios de los animales a faena volvieron a subir la última semana. En la reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) anoche ubicaron al valor medio del novillo gordo en US$ 3,32 el kilo carcasa, 5 cents por encima de la semana anterior. La referencia para el novillo especial de exportación aumentó 8 cents a US$ 3,40, el valor más alto desde principios de setiembre.
De acuerdo con un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), es probable que en 2024 comience una fase de retención de existencias vacunas y recomposición del stock ganadero, luego de un 2023 en que la extrema sequía provocó un aumento de los bovinos enviados a faena, en particular, de las hembras. “Un sostenimiento del fenómeno El Niño sería favorable, en principio, para las pasturas y la posibilidad de hacer una transición hacia una fase de retención de stocks”.
Marfrig Global Foods elevó la participación accionaria en BRF a más de 50%, de acuerdo con un comunicado divulgado por BRF la semana pasada.
Las exportaciones de carne vacuna congelada de Uruguay a China en 2023 se contrajeron en 45 mil toneladas a 216 mil toneladas, una baja de 17%; además, el valor medio de exportación cayó 21% a US$/t 4.538. Por lo tanto, la facturación por las colocaciones en el principal cliente del exterior de Uruguay se desplomó 34% en el año, unos US$ 511 millones.
Tras el breve descanso por las fiestas de fin de año, los equipos kosher están retomando las faenas en distintas plantas de la región.
Bolivia crece a paso sostenido como origen de la carne vacuna importada por China. En noviembre llegaron desde el país del altiplano 9.600 toneladas de carne congelada con hueso, casi igualando lo que llegó desde Nueva Zelanda (9.747 tons) y muy poco por debajo de las 11.133 tons de carne estadounidense.
En noviembre China importó 236.666 toneladas peso embarque de carne vacuna a un valor medio de US$/t 4.966, de acuerdo con datos dados a conocer por el GACC. El volumen es 13 mil tons superior al de octubre, en tanto que el valor medio se recuperó unos US$/t 200 (4,2%), dejando por el momento atrás el piso de octubre.
