Ganadería
“En el escritorio hicimos negocios por novillos especiales, de a un camión, a US$ 3,50 el kilo carcasa, por lo que algún lote importante de volumen y calidad podría estar superando ese valor”, opinó Pablo Sánchez, integrante del escritorio Walter Hugo Abelenda y directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
“La noticia va a ser impactante, porque solo se traía carne con hueso desde Europa, además de la producción local, y ahora con la posibilidad de importar desde Uruguay se podrá comercializar mejor con Israel, siempre que las cotizaciones sean favorables”, comentó a Informe Tardáguila un importador israelí consultado luego de que el Ministerio de Ganadería (MGAP) anunciara que quedó habilitada la exportación a Israel de carne ovina y bovina con hueso.
Un reclamo histórico del sector productivo, que fue promesa de la campaña electoral pasada, seguramente será tema de discusión nuevamente este año. El 1% municipal a la venta de semovientes, un impuesto “que no tiene razón de ser” y que “se paga varias veces en la vida del animal”, señaló el presidente de la Federación Rural, Jorge Andrés Rodríguez.
Después del marcado declive registrado el lunes, los contratos de los principales cultivos agrícolas en Chicago experimentaron una recuperación en sus valores, impulsada por compras técnicas y la cobertura de posiciones cortas. El mercado se mueve con cautela entre los operadores mientras ajustan las estrategias de cara al informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) que será publicado este viernes.
Una misión oficial sanitaria de Egipto llegó a Paraguay para realizar una auditoría de las plantas frigoríficas, con el objetivo de ampliar el número de industrias habilitadas para la exportación de carne y menudencias bovinas, además de certificar a las empresas exportadoras para la faena del rito religioso Halal, informó Valor Agro.
La Administración General de Aduanas de China (GACC) llevará a cabo evaluaciones virtuales en 28 plantas frigoríficas brasileñas de carne vacuna, porcina y aviar, para el posterior análisis de habilitación para la exportación a China. Este proceso, programado para iniciar el 15 de enero, se extenderá por aproximadamente dos semanas.
Las exportaciones brasileñas de carne vacuna culminaron 2023 a todo ritmo. La Secretaría de Comercio Exterior (Secex) informó que en diciembre se embarcaron 208.440 toneladas, volumen mensual que nunca había sido alcanzado; el anterior récord había sido de 203.230 toneladas en agosto de 2022. El valor medio de exportación del mes fue de US$/t 4.548.
El consorcio de rematadores de Lote 21, dio a conocer su agenda de remates para este año y al igual que en 2023 realizará 18 ventas por pantalla, comenzando por su remate N° 200, el próximo 24 de enero desde el Club de Golf en Montevideo.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur bajó tres centavos esta semana a US$ 3,21 el kilo carcasa, con bajas en Brasil y Argentina parcialmente compensadas por subas en Uruguay y Paraguay.
El mercado del ganado a faena comenzó el año muy firme y con precios que se ubican 10-15 centavos por encima de las referencias de una semana atrás. El posicionamiento de las plantas varía; en general, quienes están trabajando con equipos kosher muestran más interés y pagan algunos centavos adicionales por animales pesados, tanto novillos como vacas.
