Ganadería
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur avanzó 5 centavos, a US$ 3,27 por kg carcasa durante la última semana, y alcanzó su mayor cotización desde fines diciembre.
El Grupo Sundiro, propietario de los frigoríficos Lorsinal y Rosario, presentará una propuesta de pago a sus proveedores de ganado con el objetivo de retomar la actividad industrial en Uruguay durante este semestre. En declaraciones a Valor Agregado de radio Carve, Gonzalo Calviño, vocero del grupo empresarial, dijo que en las últimas horas se recibió el visto bueno de la casa matriz de China “para comenzar a honrar las deudas. Para ello vamos a comenzar una ronda de contactos con cada uno de los acreedores que tenemos en el correr de esta y la próxima semana”, anunció.
En un nuevo informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se revela que los precios mundiales de la carne han experimentado su séptima disminución mensual consecutiva, marcando un descenso del 1,4% en enero con respecto a diciembre de 2023.
Luego de un par de semanas de cierta estabilidad para el mercado de haciendas, el precio del novillo gordo cedió terreno en los negocios pactados con la industria en la semana del 28 de enero al 3 de febrero. Según dijo la ACG en su comentario tras su reunión presencial de precios de este lunes, “continúa la disparidad en las propuestas de valores de la industria, lo que refleja la escasez de negocios, ante una oferta disminuida”.
De acuerdo con la información relevada por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena de animales de corral durante enero ascendió a 15.971 cabezas, lo que representó el 9,6% de la actividad total del mes. Este volumen de animales de feedlots en la faena durante el primer mes del año marca un descenso del 6,4% respecto a igual período de 2023 y de 10,1% frente a enero de 2022.
La faena vacuna totalizó 50.218 cabezas en la semana cerrada al 3 de febrero, sin cambios respecto a siete días atrás (50.180), según informó el INAC. Donde sí hubo modificaciones fue en la composición de la actividad industrial por la incidencia de una nueva ventana de faena de ganado a corral (cuota 481).
Desde los distintos sectores de la cadena cárnica se han escuchado voces que tienen su opinión formada respecto al negocio planteado entre los grupos frigoríficos brasileños Marfrig y Minerva. En su gran mayoría las visiones planteadas son contrarias a la concreción de este negocio, que se encuentra a estudio de la Comisión de Defensa de la Competencia (Coprodec), un órgano desconcentrado del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF).
Canadá decidió ampliar el área autorizada en Brasil para la compra de carne vacuna. Los estados de Paraná, Rio Grande do Sul, Acre, Rondônia, además de 14 municipios de Amazonas y cinco de Mato Grosso, reconocidos por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) como zonas libres de fiebre aftosa sin vacunación, podrán enviar sus productos al país norteamericano tan pronto como se actualice el certificado sanitario, informó el MAPA este lunes.
Golpeado por la sequía durante los últimos dos años, el stock de ganado vacuno de EEUU ha caído a niveles no vistos desde 1951, según una encuesta anual del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). El informe anual muestra que había 87,2 millones de cabezas de ganado vacuno y terneros en granjas estadounidenses al 1º de enero, el nivel más bajo en 73 años.
Uruguay ya comenzó a cerrar negocios de exportación de carne vacuna con hueso con destino a Israel. De acuerdo a datos de aduaneros, Frigorífico Sarubbi (Sirsil SA) realizó una solicitud de exportación el pasado 30 de enero de 4 toneladas de delantero congelado con hueso a ese mercado a un valor FOB de US$/ton 7.500.
En enero, Uruguay embarcó 505 tons de carne vacuna enfriada sin hueso a Israel a un valor de US$/ton 7.485, y otras 831 de congelado a un valor de US$/ton 6.496.
