Ganadería
La debilidad del mercado de China y la avidez de otros destinos, fundamentalmente Estados Unidos, ha reducido la participación del país asiático en los embarques de carne vacuna uruguaya. En febrero se exportaron a China 15.671 toneladas, 48% de las 32.664 tons totales, de acuerdo con cifras de solicitudes de exportación informadas por Aduanas. Desde mediados de 2020, en plena pandemia, China era el destino de más de la mitad de las exportaciones de carne vacuna fresca.
El fiscal jefe de Nueva York presentó una demanda contra JBS. Letitia James acusa a la empresa de presentar un objetivo climático inalcanzable y exige que se obligue a dejar de revelarlo, bajo pena de una multa de 5.000 dólares, más 1.000 dólares por cada infracción en la que incurra contra la ley estadounidense.
En 2021, el gigante cárnico brasileño anunció su compromiso de convertirse en neutral en emisiones de gases de efecto invernadero (“cero neto”) para 2040. En 2021, la compañía anunció que sus emisiones totales de gases de efecto invernadero ascendieron a 71 millones de toneladas de carbono equivalente.
El valor de la tierra se multiplica y el agro estadounidense tiende a ser guiado por grandes compañías capital intensivas financiadas por Wall Street. El aumento de la productividad es acompañado por crecientes “externalidades negativas” en materia ambiental. El valor de la tierra agrícola en EEUU se ha duplicado en los últimos tres años, y la escalada de precios es cada vez mayor, consignó Clarín.
De acuerdo con un análisis llevado a cabo por especialistas del INTA, la incorporación de burlanda en la dieta bovina, un subproducto de la industria del etanol producido a partir del maíz, brinda un aporte energético extra a aquellos animales criados a pasto.
Desde Punta del Este
Previo a la Gala Angus, la actividad organizada por la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus tuvo dos charlas de destaque, ambas con el enfoque de agregarle valor al producto, aunque de forma muy distinta. Los estadounidenses John Stika y Kelli Retallic-Riley hicieron sendas presentaciones sobre el sello Certified Angus Beef (CAB) y la edición génica.
Comenzaron a ingresar las primeras partidas de maíz de la zafra 2023/24, la cual será excedentaria y genera fuerte presión a la baja sobre los precios del cereal. Como insumo clave en la producción animal, está disminuyendo los costos de producción. Esto mejora los números de quienes hacen un uso intensivo de granos forrajeros en la dieta, aunque en un mediano plazo seguramente determinará un incremento en la producción global de proteína animal que tenderá a presionar a la baja sus precios.
“Cuando apareció el US$ 3,60 por los novillos, muchos productores de nuestra zona de influencia vendieron. Hubo un movimiento muy importante desde la pasada semana, que se ha mantenido en la presente con algún escalón por encima. En nuestro caso, los negocios se han pactado sobre un eje de US$ 3,60-3,65 para los novillos”, dijo el operador Joaquín González, quien añadió que hubo negocios de punta por hasta US$ 3,70 kg carcasa esta semana.
El dato de exportaciones de carne vacuna de Argentina fue significativamente inferior al que se había anticipado, con lo que se estima que los embarques totales a China en el primer mes del año cayeron a unas 205 mil toneladas, 51 mil tons menos que en diciembre y el menor volumen desde abril de 2023, cuando las colocaciones de Brasil se vieron alteradas por la suspensión de cuatro semanas por el caso de vaca loca atípica de fines de febrero.
Luego de una reunión conjunta que mantuvieron en La Casilla las principales gremiales lecheras del país, este martes volvieron a reunirse en la sede de la ANPL para analizar la propuesta de asistencia financiera para productores que remiten de hasta 2.000 litros que presentó el Ministerio de Ganadería hace dos semanas en Tala.
El Índice del Poder de Compra enero 2024 descendió 10% interanual por una caída mayor del Índice de Precio de la Leche (-14%) que el descenso registrado del Índice de Costos de la Leche (-5%). Comparado con la base marzo 2014 el poder de compra es un 30% inferior, según el Inale.
