Ganadería
Para el director de Agromotora Flores (AMF), Nicolás Martínez, el negocio del corral en Uruguay comienza a ajustar sus cuentas en el arranque de 2024 con un punto de partida sensiblemente diferente al año pasado. “Vamos a tener un costo de la comida distinto. Hoy tenemos un maíz que está unos US$/ton 100 menos de lo que teníamos el año pasado”, ejemplificó. “Si logramos tener un ganado que se afirmara, la cuenta sería positiva, capaz que no a los valores de hace dos años, pero buena. Acá lo fundamental es buscar un equilibrio y no estar con los números en rojo. Hoy somos optimistas con los números del corral”, dijo el empresario agropecuario en diálogo con Informe Tardáguila.
Con el robusto inicio de año, Agrifatto elevó las expectativas de faena, producción y exportaciones de carne vacuna para 2024. Proyecta la faena de 35,86 millones de cabezas (3,2% superior al anterior pronóstico) y 9,4 millones de toneladas producidas.
La oficina del USDA en Beijing revisó su pronóstico de importaciones de carne vacuna de China en 2024 a 3,4 millones de toneladas, con una disminución anual del 5% debido al alto inventario de fin de año transferido a 2024 y la expectativa de una demanda plana.
Beijing autorizó este martes un número récord de 38 plantas frigoríficas brasileñas en una sola ronda, y nuevas autorizaciones para China podrían ocurrir antes de finales de este año, según Roberto Perosa, Secretario de Comercio y Relaciones Internacionales del Ministerio de Agricultura. La Administración General de Aduanas de China (GACC) anunció que realizará otra auditoría presencial de las plantas brasileñas en el segundo semestre del año.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) ha determinado el período de vacunación contra la fiebre aftosa, a todas las categorías bovinas, entre el 15 de marzo y el 15 de abril de 2024. Según lo establecido por la Resolución DGSG/Nº 067/2024 de la Dirección General de Servicios Ganaderos, la vacunación es obligatoria.
La Oficina de Seguridad Alimentaria de Importación y Exportación de la Administración General de Aduanas de China ha decidido aprobar 38 empresas de Brasil para producir productos cárnicos que se exportarán a China a partir del 12 de marzo de 2024. Estos incluyen 24 mataderos de ganado, uno que produce productos enlatados de vacunos, 8 mataderos de aves y 4 almacenes de productos animales.
Desde mediados de la semana pasada la operativa en el mercado del ganado gordo se contrajo a un mínimo debido a la intención de la demanda de reducir fuertemente los precios de compra y el rechazo de la oferta a aceptar los nuevos valores propuestos. A ello se agregaron las muy copiosas precipitaciones de las últimas horas, que seguirán hasta el jueves, y que atentarán contra el envío de animales a plantas de faena.
El valor medio del ganado a faena sufrió una moderada caída esta semana. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur retrocedió 2 cents a US$ 3,23 el kilo carcasa. El único país con precios levemente al alza fue Paraguay, donde el macho a faena aumentó unos 3 cents a US$ 3,35 el kilo carcasa.
De acuerdo con el informe de la oficina en Buenos Aires del USDA, las exportaciones argentinas de carne vacuna en 2024 alcanzarán 920.000 toneladas res con hueso, 20.000 toneladas más que las cifras oficiales del USDA, y un segundo récord consecutivo. "Se prevé que las exportaciones serán más altas debido a la abundante disponibilidad de carne vacuna, precios minoristas débiles en el mercado interno y el levantamiento de las restricciones a la exportación que estuvo vigente hasta finales de 2023", explicó el informe.
“Con demanda que reduce su nivel de actividad, menor concreción de operaciones frente a nueva propuesta de valores”, dijo la ACG en tras su reunión de semanal de precios de este lunes, que dejó sin cambios las referencia para las principales categorías de ganado con destino a faena.
